☆大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・どんこを、ゆっくり時間をかけて乾燥させました。
☆どんこについて
傘の肉が厚く、縁は強く内側に巻き込み、全体に丸みを帯び、傘が七分開きにならないうちに採取した
ものです。
☆原木栽培について
自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。
樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
原木栽培は約１．５年～２年かかるのに対し、菌床栽培は３カ月～５カ月です。食べ方・使用方法
☆水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに。
＜しいたけのもどし方＞
さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけかぶるくらいの水に漬けてもどします。肉厚の部分が柔らかく
弾力がある位になっていればもどっています。
（美味しくもどすには５℃くらいの冷水で１０時間程時間をかけてもどすのがポイントです）
漬け汁は捨てずに調理のだし汁やスープなどにお使い下さい。急ぐ場合は微温湯に漬けてもどして下さい。
（水の温度が高すぎるとうまくもどりません。）
※開封後は、湿気をきらいますので密封容器に入れて保存して下さい。保存方法・その他
※直射日光を避け、温度の低い所で保存して下さい。栄養成分容量当り
100gあたり栄養成分
エネルギー 182kcal たんぱく質 19.3g 脂質 3.7g 炭水化物 63.4g 食塩相当量 0.02g 商品名 大分産椎茸大粒どんこ 容量・品番 45g メーカー名 ムソー JANCODE 4978609116407 コード 11640 税込価格 ￥886（本体価格：￥820） 商品サイズ 250 mm × 150 mm × 50 mm 商品重量 75 g 原材料 しいたけ（原木） 賞味期限 開封前：１年
